2009年梅花鹿業發展的三個方向

　　養鹿業歷來是一項高效益產業，特別是對于我國這樣一個生產力水平較為落后，農村人口占絕大多數的發展中國家，更是東北、西北農區、牧區和山區人民脫貧致富的門路。近10年養鹿實踐證實，養鹿業是一項遠遠強于牛、羊、豬、禽養殖業的長效、高效產業。1987年以來，我國僅鹿茸一項年創產值可達5億多人民幣，養鹿業成為吉林省農業第六項支柱產業，是長春市和新疆農二師三大經濟支柱之一。如今，個體養鹿戶說：“要想富，就養鹿，想大富，養好鹿”，“家養幾頭鹿，挑住商品樓，孩子念書不用愁”。 隨著規模化養鹿業發展及鹿產品市場的形成，以后的養鹿業將向以下幾個方向發展。

　　(一)茸鹿的選育將由現在的單純追求產茸量向優質率發展。隨著鹿茸產量的增加，國際上對鹿茸質量要求越來越高，優質茸和低檔茸價格相差2～3倍。因此，在以后選育茸鹿品種時，不能單純考慮產量，還應特別注意質量，選育出優質茸率高的專門化茸鹿品系。比如，我國近幾年培育地出的梅花鹿的雙陽、西豐，馬鹿的天山、塔里木等品系，不僅產茸量高，而且質量好。

　　(二)鹿品種培育由單純的產茸向茸肉兼用品種發展。過去養鹿，主要是為了產茸，隨著人們生活水平的提高及對鹿肉營養價值的認識，鹿肉的消費需求日趨增加，所以鹿品種選育除了考慮產茸外，還應向茸肉兼用方向發展，即注意鹿的產肉量、生長速度、個體大小等。近幾年，我國通過雜交技術，已培育出較有前途的東天二元雜交和東天塔三元雜交等茸肉兼用新品種。

　　(三)鹿產品的深加工和系列化。過去我國鹿產品主要是鹿茸，主要出售初級產品，花樣少，深加工不夠，因此市場價格較低，今后應加大科研投入，進行深加工，進行有效成分的提純、分離，制成高效濃縮產品，提高科技含量，從而增加產品附加值和市場競爭力。此外，對鹿肉、鹿血、鹿鞭等產品要依據市場需求，制成系列化產品，從而滿足不同消費者需求。只有這樣，才能真正提高養鹿業整體效益，從而促進養鹿業發展。