引進知名院士培育的免填鴨，可使養殖戶從一人養600只鴨增加到6000只到1萬只;在各個養殖階段，喂食更精細，更有講究……近年來，位于獻縣的河北樂壽鴨業有限責任公司(以下簡稱樂壽鴨業)，與中國農業科學院合作成立“肉鴨種質創新中心”，不斷提高北京鴨品質，以科技賦能肉鴨產業發展。

　　一人能養萬只鴨

　　日前，在樂壽鴨業位于獻縣南河頭鄉南韓莊村的北京鴨養殖場，一只只鴨子在自動喂料機上爭先恐后地進食，它們是新繁育出的“Z型北京鴨”。

　　樂壽鴨業與中國工程院院士、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所博士生導師侯水生合作，引進了烤鴨專用新品種“Z型北京鴨”。目前，樂壽鴨業養殖基地有“Z型北京鴨”配套系種鴨場6個，其中祖代種鴨場1個，父母代種鴨場5個，存欄父母代種鴨20萬只。

　　據介紹，侯水生院士改良的“Z型北京鴨”，有別于傳統的填鴨品種。傳統填鴨，養殖戶一人最多只能養600只，并且一天還要進行4次填食，而“Z型北京鴨”作為免填品種，不需要人工填食，養殖戶一人可養6000到1萬只，大幅節省了人工。

　　樂壽鴨業對兩個不同品種北京鴨的皮脂率、肌間脂肪和口感進行對比，發現“Z型北京鴨”的品質與填鴨無異。

　　樂壽農牧集團董事長郜希君表示，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所作為國內領先的農業科研機構，擁有雄厚的科研實力和豐富的行業經驗，在畜牧業方面，其研究內容涵蓋了動物遺傳育種、飼料營養、疾病防控等多個關鍵環節。

　　專家團隊為樂壽鴨業提供了最新的科研成果和技術指導，包括高效安全的飼料配方、先進的養殖技術以及有效的疫病防控措施等，大大地提升了樂壽鴨業的生產管理水平和產品質量。

　　吃上“細糧”

　　從雜糧到細糧，從“大鍋飯”到高營養餐，在侯水生院士團隊的指導下，樂壽鴨業改進了北京鴨的食譜，精細把控鴨子每個生長階段的管理。

　　樂壽鴨業副總經理崔德福介紹，現在北京鴨的主食是豆粕和玉米，很少再喂食棉粕等雜粕。公司還改善了飼料配方，在飼料中加入能量、蛋白以及微量元素，既讓北京鴨吃得好，又不造成浪費。

　　針對北京鴨不同階段的生長需要，樂壽鴨業調配不同的飼料。“初期以高蛋白飼料為主，中期以常規蛋白和能量飼料為主，后期以高能量飼料進行催肥。”崔德福介紹說。

　　前不久，在獻縣舉辦“第四屆中國烤鴨產業論壇”時，侯水生院士團隊一行13人來到獻縣。崔德福說，專家們平常一至兩個月過來一次進行指導，解決相關問題。公司如有需要，專家們也會隨時趕過來。中國肉鴨種質創新中心建成后，院士團隊的博士將常駐這里。

　　輻射整個產業鏈

　　“市場行情好的時候，管理做得不錯的養殖戶，每只鴨的收益在3.5到4.5元之間。養殖規模在2萬只的養殖戶，一欄的收益有8萬元，一年能出欄7批左右。”崔德福說，養殖戶的積極性非常高。

　　據介紹，獻縣肉鴨產業年總產值達到68億元，有6家市級以上龍頭企業，其中樂壽鴨業成為農業產業化國家重點龍頭企業。全縣肉鴨年存欄5000只以上的規模養殖場達到840家，肉鴨全產業鏈帶動2萬人以上就業，年創社會效益20億元。

　　目前，獻縣肉鴨現代農業產業已形成“玉米種植—飼料加工—肉鴨養殖—屠宰加工—熟食加工—烤鴨連鎖”的全產業鏈發展模式，年孵化鴨苗3000萬只、出欄肉鴨4900萬只，畜禽飼料產能50萬噸、肉鴨屠宰產能達到7500萬只，輻射帶動獻縣養殖戶840戶，周邊縣市養殖戶560戶。

　　近年來，隨著肉鴨產業不斷發展，獻縣入選首批“全國農業全產業鏈典型縣”。縣政府一位負責人表示，獻縣將繼續堅持“農業強縣富民”戰略，在肉鴨產業延鏈、強鏈上做文章，推動肉鴨產品綠色、高質量發展。(本文有刪節)

編輯：岳含笑