近年來，山西省陽泉市有不少農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司在養(yǎng)殖業(yè)中另辟蹊徑，嘗試特種養(yǎng)殖取得成功，不但豐富了市場(chǎng)供應(yīng)，而且還因“人無我有”而競(jìng)爭(zhēng)少、“物以稀為貴”而價(jià)格好，從而降低了市場(chǎng)波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，獲得了相對(duì)穩(wěn)定的收益。想“玩轉(zhuǎn)”特種養(yǎng)殖、培育發(fā)展新機(jī)，這些主體還大膽邁出多品類開發(fā)、多元化經(jīng)營(yíng)的步子，努力蹚出一條另類高效的養(yǎng)殖發(fā)展路。記者帶您“打卡”特種養(yǎng)殖基地，看他們?nèi)绾我劳邪布冶镜氐男”婐B(yǎng)殖品種構(gòu)筑新優(yōu)勢(shì)、打開新市場(chǎng)。

　　因地制宜+優(yōu)選品種

　　做大特種養(yǎng)殖“盤子”

　　小眾養(yǎng)殖也被稱為特種養(yǎng)殖，可細(xì)分為獸類、禽類、水產(chǎn)類、海產(chǎn)類及其他養(yǎng)殖類，產(chǎn)品用途大致分為食用、醫(yī)療保健用、觀賞用、裝飾用等。記者搜索“特種養(yǎng)殖”關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，小眾養(yǎng)殖種類可謂五花八門，蛇、蝎子、蝸牛等是許多養(yǎng)殖戶的新選擇。

　　隨著陽泉市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，市場(chǎng)對(duì)食物、服飾、醫(yī)療保健、觀賞等需求更加豐富，陽泉市不少農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)公司瞅準(zhǔn)特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的前景開始“試水”。堅(jiān)持因地制宜、優(yōu)選品種，陽泉市特種養(yǎng)殖“盤子”越做越大。

　　在嘗試特種養(yǎng)殖的隊(duì)伍中，不乏經(jīng)驗(yàn)豐富的傳統(tǒng)養(yǎng)殖“帶頭人”。陽泉市龍飛養(yǎng)雞場(chǎng)“雞掌門”陳龍江就是其中之一。雞舍變鳥籠、蛋雞換鵪鶉，就在一個(gè)多月前，陳龍江開啟了“第二事業(yè)”。養(yǎng)了三十多年蛋雞的他緣何打開新的“一扇門”?陳龍江說：“其實(shí)原因很簡(jiǎn)單：一方面，目前陽泉市的鵪鶉蛋主要依賴外購，本地鵪鶉養(yǎng)殖是個(gè)空白;另一方面，我們積攢了多年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)，率先采用的5G+智慧養(yǎng)殖技術(shù)也有了明顯成效，我認(rèn)為時(shí)機(jī)成熟了，就投資1000萬元上馬了江龍壹號(hào)50萬只5G+智慧鵪鶉養(yǎng)殖項(xiàng)目。”

　　在原雞舍基礎(chǔ)上改造而成的鵪鶉舍十分“高大上”，不僅細(xì)分了育雛舍、成年舍，還配套了加高養(yǎng)殖籠、沿用了5G+智慧養(yǎng)殖技術(shù)。自動(dòng)飲水系統(tǒng)、智能喂料系統(tǒng)、精準(zhǔn)環(huán)境控制設(shè)施等一應(yīng)俱全，為鵪鶉打造了舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。最近，這些鵪鶉已經(jīng)陸續(xù)開始產(chǎn)蛋。

　　提起這些鵪鶉，陳龍江說：“這個(gè)品種叫‘神丹1號(hào)’，它們可是鵪鶉中的精品，是我們多次考察、對(duì)比后從湖北神丹健康食品有限公司引進(jìn)的。這個(gè)品種的鵪鶉抗病力強(qiáng)、群體均勻度好、耗料少、產(chǎn)蛋率高且蛋的品質(zhì)好，對(duì)我們來說養(yǎng)殖難度不大。每只鵪鶉每年的產(chǎn)蛋量大約在4公斤左右。我們的鵪鶉蛋計(jì)劃主要供應(yīng)本地市場(chǎng)，市民很快就能吃到咱陽泉產(chǎn)的鵪鶉蛋了。”

　　除了養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富的，不少養(yǎng)殖“新手”也選擇勇闖特種養(yǎng)殖賽道。郊區(qū)河底鎮(zhèn)燕龕村西溝從打造桑樹種植基地到建起養(yǎng)蠶車間，再到添置煮繭機(jī)、烘干機(jī)、抽絲機(jī)等設(shè)備，逐步豐富桑蠶系列產(chǎn)品種類，帶領(lǐng)村民闖出一條投入較少、回報(bào)較快、綠色無污染的增收路。平定縣冶西鎮(zhèn)尚怡村“牽手”山西金蟬養(yǎng)殖有限公司，在林地嘗試養(yǎng)殖金蟬，2024年，他們投放的金蟬幼苗已經(jīng)有個(gè)別“破土而出”，今年，大批量的金蟬幼苗將長(zhǎng)成。

　　多品開發(fā)+多元經(jīng)營(yíng)

　　“花式”放大特種養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

　　“一開始我們是沖著鹿茸、鹿肉去的，但養(yǎng)了梅花鹿后，發(fā)現(xiàn)這是一片新天地，鹿全身是寶。”接觸梅花鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)2年多，盂縣潤(rùn)?quán)l(xiāng)源養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王潤(rùn)貴感觸頗多，“鹿茸不必多說，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，現(xiàn)在好的鹿茸一斤能賣幾千元;鹿肉味道鮮美，受到不少食客的追捧，這兩種產(chǎn)品都不愁賣。鹿血的價(jià)值原來被低估，將來被開發(fā)成鹿血酒，也能賣個(gè)好價(jià)錢。鹿筋、鹿骨、鹿胎盤也是名貴的藥材，都有待進(jìn)一步利用。”

　　從生產(chǎn)、售賣單一產(chǎn)品到多元開發(fā)、豐富產(chǎn)品供給，是特種養(yǎng)殖走向高質(zhì)量發(fā)展階段的必經(jīng)之路。眼下，陽泉市越來越多的特種養(yǎng)殖主體像盂縣潤(rùn)?quán)l(xiāng)源養(yǎng)殖專業(yè)合作社一樣，正瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求積極探索多品開發(fā)、多元經(jīng)營(yíng)之路，“花式”放大特種養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。

　　論養(yǎng)殖技術(shù)，史少波出類拔萃;論產(chǎn)品開發(fā)，他也是別出心裁。作為郊區(qū)旺旺種植農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人，史少波說起自己的“發(fā)家史”直言“和蚯蚓分不開”。

　　“老哥，新篩出來的蚯蚓糞準(zhǔn)備好了，你來拉走還按‘老規(guī)矩’，300元一噸。”1月6日，郊區(qū)蔭營(yíng)鎮(zhèn)上白泉村日光大棚內(nèi)，史少波給一位老客戶撥通了電話。不到2分鐘，蚯蚓養(yǎng)殖棚新產(chǎn)生的蚯蚓糞就找到了買家。不一會(huì)兒，他的手機(jī)又響了，一家與他長(zhǎng)期合作的河北餌料加工企業(yè)緊急求購2000公斤活體蚯蚓。“行，沒問題。明天一早就能裝車發(fā)貨。”史少波回答得干脆利落。此外，經(jīng)過幾年發(fā)展，農(nóng)場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)蚯蚓自繁自育，年繁育蚯蚓將近2000公斤，銷售蚯蚓苗為農(nóng)場(chǎng)又添一筆進(jìn)賬。

　　除了銷售蚯蚓糞、活體蚯蚓、蚯蚓苗，愛“冒險(xiǎn)”的史少波又承包了多個(gè)大棚開始新試驗(yàn)——用蚯蚓糞種植瓜果。在他的瓜果種植大棚，一個(gè)個(gè)裝滿蚯蚓糞的廢舊食用油桶是西瓜、甜瓜、圣女果等的“安身之所”。“蚯蚓糞是團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，不光透氣性好而且養(yǎng)分全面均衡，不需要額外施肥，種出來的瓜果口感很好。裝上蚯蚓糞的廢舊食用油桶能反復(fù)使用，種植瓜果幾乎不用倒茬。瓜果成熟季，不少市民專程來棚里采摘，一年下來大棚的效益還不賴。”大棚管理員梁滿紅介紹。

　　史少波嘗試多品開發(fā)、多元經(jīng)營(yíng)的腳步還沒有停。“聽說利用蚯蚓糞獨(dú)特的疏松多孔結(jié)構(gòu)，國內(nèi)不少企業(yè)已經(jīng)在開發(fā)吸收甲醛的產(chǎn)品。過段時(shí)間，我也想去考察一下，為開發(fā)新產(chǎn)品找一些靈感。”史少波盤算著。

　　需求提升+政策支持

　　特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)未來可期

　　小眾養(yǎng)殖迎合小眾市場(chǎng)，在養(yǎng)殖業(yè)里屬于“劍走偏鋒”。有些人踩準(zhǔn)了市場(chǎng)節(jié)點(diǎn)，掙得盆滿缽滿，有些人卻受制于種源、技術(shù)等瓶頸，栽了跟頭、吃了苦頭。“小眾養(yǎng)殖高投入、高產(chǎn)出，也面臨高風(fēng)險(xiǎn)。”陽泉市畜牧技術(shù)服務(wù)中心主任武新鋼認(rèn)為，小眾養(yǎng)殖并非一“特”就靈，就像小市值股票，市場(chǎng)需求旺盛，價(jià)格自然水漲船高，但如果供大于求，價(jià)格就會(huì)有所滑落。陽泉市小眾養(yǎng)殖群體大多小而散，倘若養(yǎng)殖技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理跟不上，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力自然偏弱，就免不了栽跟頭、吃苦頭。

　　小眾養(yǎng)殖雖喜憂參半，但隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)特種養(yǎng)殖產(chǎn)品需求提升，相關(guān)產(chǎn)業(yè)未來可期。這一趨勢(shì)也在國家和多地出臺(tái)的政策文件中可見：《中共中央 國務(wù)院關(guān)于學(xué)習(xí)運(yùn)用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗(yàn)有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見》指出，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構(gòu)建大食物監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)體系。天津市印發(fā)的《吸引社會(huì)資本投入鄉(xiāng)村振興意見和天津市社會(huì)資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引(2022年)的通知》明確，加快發(fā)展名優(yōu)特品種養(yǎng)殖和觀賞魚等特種養(yǎng)殖。黑龍江省《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的實(shí)施意見》指出，推動(dòng)具有黑龍江優(yōu)勢(shì)特色的狐、貉、驢等特種養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。山西省《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的實(shí)施意見》指出，支持新品種引進(jìn)和推廣，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖良種化水平。

　　黨的二十屆三中全會(huì)提出，壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系，培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。“小眾養(yǎng)殖種類豐富、發(fā)展迅速，正在成為助農(nóng)興農(nóng)、推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要力量。”武新鋼說，“小眾養(yǎng)殖要摒棄小農(nóng)思想，既不能一擁而上隨大流，也不能一味追求‘新奇特’。遵循供需平衡、把準(zhǔn)市場(chǎng)節(jié)奏，在技術(shù)上多下功夫、品質(zhì)上力爭(zhēng)上乘，走協(xié)同化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化之路，小眾養(yǎng)殖也有希望成為帶動(dòng)一地一域的支柱產(chǎn)業(yè)。”(本文有刪節(jié))

編輯：岳含笑