2025年1月18日，隨著喧天的鑼鼓聲，2025年沁陽市第五屆驢肉美食文化節暨消費幫扶年貨節活動開幕式在沁陽市柏香鎮舉行。現場人頭攢動，熱鬧非凡，購銷兩旺，精彩的非物質文化展演節目和此起彼伏的叫賣聲，瞬間將春節的氛圍拉滿。

　　近60家來自沁陽市各鄉鎮(街道)的特色美食攤位依次排開，各類特色年貨禮盒琳瑯滿目，從酥脆的驢肉丸、筋道的小車肉等驢肉制品，到暖暖的姜茶、金黃的菊花茶、黑陶、皮筋等特色鄉村產品，還有深受孩子喜愛的特色粗糧饅頭，吸引了眾多村民和游客前來，大家三五成群，穿梭于各個攤位之間，臉上洋溢著歡樂的笑容，享受著挑選年貨的樂趣。

　　作為柏香鎮的特色美食，驢肉丸子的銷售特別火爆。每個驢肉丸攤位都支著熱騰騰的油鍋，驢肉丸子在油鍋里吱吱作響，上下翻滾，焦黃的丸子不斷散發出誘人的香氣。攤位上，商戶們也個個熱情洋溢，吆喝聲此起彼伏，忙得不亦樂乎。

　　“我們今天主要賣的小車肉和驢肉丸，從早上到現在，炸了十幾鍋了，銷量特別好，我已經接到近百箱春節訂單了。”愛國驢肉總店老板董愛國說。

　　驢肉美食文化節除了驢肉丸子，當然也少不了驢肉佳肴。俗話說，天上龍肉，地下驢肉。驢渾身是寶，驢血、驢雜、驢皮等都是宴席上的珍品。

　　豫康熙驢肉總店老板馬冬冬一邊給顧客稱驢肉驢板腸一邊說：“從早上8點到現在，來買的人是絡繹不絕，生意特別好。春節來臨，我們會嚴格做好產品，保質保量，回饋我們的新老顧客。”

　　據了解，驢肉產業一直以來都是柏香鎮的特色名片，2022年，沁陽市柏香鎮(毛驢)被認定為焦作市首批市級“一村一品”示范村鎮;2023年，柏香鎮依托驢肉產業，成功創建國家級農業產業強鎮。2024年先后完成驢肉產業及農副產品綜合交易樓項目、柏香鎮農產品倉儲二期項目、柏香鎮驢肉文化展館、標準化肉驢養殖場、冷庫合儲等5個產業鏈條項目，驢肉產業日益成為推動鄉村振興的重要引擎。

　　“此次活動不僅以柏香驢肉特色美食為媒介，還匯聚了全市各鄉鎮(街道)特色農副產品，通過一家搭臺，多家唱戲，在新春來臨之際，為廣大群眾提供集文化娛樂、購物體驗、消費幫扶為一體的綜合性年貨采購平臺。”柏香鎮黨委書記陳威表示。

　　據活動工作人員介紹，本次活動由沁陽市餐飲協會主辦，柏香鎮驢肉產業區域管委會承辦。除了美食、年貨，還有k歌·我最強、毛媽說媒、懷川“小明星”比賽、美食品鑒、戲曲演出和拔河比賽等精彩紛呈的活動。（本文有刪節）

編輯：岳含笑