在當今的消費市場中，畜禽產品的江湖可謂是波瀾壯闊、競爭激烈。從大型連鎖超市的生鮮區，到街頭巷尾的農貿市場，再到線上生鮮電商平臺，各類畜禽產品琳瑯滿目，讓人目不暇接。消費者的選擇越來越多，口味也愈發挑剔，他們不僅關注價格，更對品質、安全、口感等諸多方面提出了更高要求。

　　一方面，大型養殖企業憑借雄厚的資本、先進的技術和廣泛的市場渠道，占據了相當大的市場份額。它們能夠實現規模化養殖，降低生產成本，為市場提供大量相對低價的產品。

　　另一方面，各地的特色養殖戶和小型農場也不甘示弱。他們依托本地的生態資源、傳統養殖工藝，打造出具有濃郁地方特色的畜禽產品。像浙江的一些山區農戶散養的土雞，以自由覓食山間蟲草、谷物為食，肉質緊實、味道鮮美，雖產量有限，但憑借獨特品質，在當地及周邊城市擁有一批忠實擁躉，價格也頗為可觀。

　　據統計，我國畜禽養殖行業的市場化程度持續走高，企業數量眾多。在這樣的競爭格局下，優質畜禽產品若想嶄露頭角、脫穎而出，就必須找到獨特的 “出圈” 之路，否則極易淹沒在茫茫產品海洋之中。

　　真可謂，畜禽江湖風云起，出圈才有新天地

　　1.品質為基，筑牢出圈根基

　　在這競爭激烈的市場中，品質無疑是優質畜禽產品 “出圈” 的基石。只有過硬的品質，才能經得住消費者的考驗，贏得口碑，站穩腳跟。

　　而其中檢測環節就是品質的保障。如今，越來越多的畜禽產品企業建立了完善的檢測體系。從雞苗的選擇開始，就對種源進行嚴格篩選，確保雞苗健康無疫病。在養殖過程中，定期檢測飼料的營養成分、藥物殘留等指標，保證飼料安全。雞蛋產出后，每一批次都要經過嚴格的檢測，包括外觀、新鮮度、營養成分、微生物指標等多個項目。只有各項指標全部合格的雞蛋，才能進入市場銷售。

　　企業只有憑借對品質的執著追求，才能贏得消費者的信賴，為產品 “出圈” 打下堅實基礎。相關數據顯示，消費者在購買畜禽產品時，對品質的關注度高達 80% 以上，愿意為高品質產品支付更高價格的消費者比例也在逐年上升。

　　2.品牌賦能，點亮出圈之光

　　在競爭激烈的畜禽產品市場中，品牌猶如一盞明燈，能夠為優質產品照亮 “出圈” 之路。一個強大且富有魅力的品牌，不僅可以讓產品在眾多同類中脫穎而出，還能深深植入消費者的心中，使其成為忠實擁躉。

　　深入挖掘品牌內涵是關鍵的第一步。每一種產品都承載著特定的地域文化、歷史傳承或是獨特的養殖技藝。同時，講好品牌故事則是品牌建設的重要一環。品牌故事是連接產品與消費者情感的橋梁，讓產品變得鮮活起來。

　　以老鄉雞為例，其品牌故事從創始人束從軒 1982 年開始養雞事業，到 2003 年開設第一家 “肥西老母雞” 快餐店，再到 2012 年品牌升級為 “老鄉雞”，展現了從養殖到快餐的發展歷程，清晰地定位為以土雞為特色的中式快餐品牌，讓消費者對其主打產品和品牌特色一目了然。品牌故事中的土雞養殖背景以及對食材品質的嚴格把控，傳遞出健康、營養、綠色的品牌形象。而品牌故事中蘊含的家鄉情懷和對傳統美食的傳承，容易引發消費者的情感共鳴。對于在外打拼的人來說，老鄉雞的 “家的味道” 能讓他們在就餐時感受到溫暖和親切，從而增加對品牌的認同感和忠誠度。

　　3.營銷助力，拓寬出圈之路

　　在當下這個信息爆炸的時代，營銷就如同為優質畜禽產品插上騰飛的翅膀，助力其突破重重阻礙，成功 “出圈”。

　　電商平臺作為新時代的超級大賣場，為畜禽產品開辟了廣闊天地。眾多生鮮電商平臺紛紛崛起，它們打破了地域與時間的限制，讓消費者無論身處繁華都市還是偏遠鄉村，只要動動手指，就能選購到來自全國各地的優質畜禽產品。直播帶貨更是拉近了產品與消費者之間的距離，讓購物變得趣味橫生。主播們深入養殖場、屠宰車間、加工工廠，實地向消費者展示畜禽產品的源頭、生產流程以及質量把控環節。

　　跨界合作也為畜禽產品帶來全新活力。一些高端畜禽品牌與星級酒店、知名餐廳合作，成為其指定食材供應商，借助餐飲品牌的高端形象，提升自身檔次。同時，推出聯名菜品，在餐廳菜單上特別標注食材來源，食客品嘗美味的同時，也對畜禽產品品牌留下深刻印象。還有的品牌與文創公司合作，開發帶有品牌標識、動物形象的文創周邊，如玩偶、文具、餐具等，拓寬品牌傳播邊界，吸引更多年輕消費群體關注。

　　4.消費洞察，精準擊中紅心

　　在當下，消費者對于畜禽產品的需求早已不再局限于簡單的 “吃飽”，而是邁向了 “吃好”“吃健康”“吃特色” 的新階段，深入洞察這些消費需求，對于優質畜禽產品 “出圈” 至關重要。

　　隨著生活水平的提升以及健康意識的覺醒，消費者越發關注食品的營養成分與安全屬性。以雞蛋為例，如今富含維生素 D、Omega - 3 脂肪酸等營養元素的功能性雞蛋備受青睞。許多消費者愿意為每枚價格高出普通雞蛋數倍的富硒雞蛋買單，只因硒元素具有抗氧化、增強免疫力等諸多益處。據調查，在購買畜禽產品時，超 70% 的消費者會優先查看產品的營養成分表，對無抗生素、無激素殘留的產品更是情有獨鐘。

　　特色需求緊隨其后。在嘗遍各類常規畜禽產品后，消費者渴望新奇、獨特的口味與體驗。地方特色品種如浙江的仙居雞、江蘇的狼山雞等，憑借獨特的地域風味與文化底蘊，逐漸走出當地，走向全國餐桌。

　　在快節奏的現代生活里，消費者期盼畜禽產品能以更便捷的形式呈現。預制菜順勢而生，且愈發火爆。一份搭配好的宮保雞丁預制菜，包含洗凈切好的雞肉、蔬菜以及特制醬料，消費者只需簡單翻炒幾分鐘，就能端上一道美味佳肴。數據顯示，預制畜禽菜品的市場銷量近年來以年均 20% 以上的速度增長，充分彰顯出便捷類產品的巨大潛力。

　　5.他山之石，且看成功范例

　　在畜禽產品 “出圈” 的征程中，已有不少先行者憑借獨特策略，闖出一片新天地，他們的成功經驗宛如熠熠星辰，為后來者照亮前行之路。

　　清遠雞，這一 “嶺南第一雞”，作為廣東省清遠市特產與中國國家地理標志產品，聲名遠揚。早在上世紀，清遠雞就憑借獨特風味在粵港澳大灣區嶄露頭角，成為當地美食界的寵兒。近年來，當地政府將清遠雞納入 “五大百億” 農業產業重點打造，志在 “十四五” 末期實現年產值超百億元。

　　廣東天農食品集團股份有限公司作為產業龍頭，一方面在養殖端發力，新增大型原種保種場與現代化養雞場，保障雞種純正與供應穩定;另一方面，在銷售端積極開拓，線下向華東等新市場的商超、餐飲渠道鋪設生鮮雞，線上重點運營拼多多平臺，上架生鮮雞、鹽焗雞等產品，還借助百億補貼提升曝光度。同時，清遠雞乘預制菜東風，諸多企業紛紛入局，研發出鹽焗雞、花膠雞煲等 20 多款預制菜產品，既有面向高端市場的組合式菜品，也有針對年輕人的休閑零食類預制菜，通過多維度布局，讓清遠雞加速飛向全國。

　　可見，借勢地域特色、深挖文化底蘊、緊跟政策導向，優質畜禽產品便能在廣闊市場中闖出一片屬于自己的天地，實現華麗 “出圈”。

　　優質畜禽產品 “出圈” 之路，雖充滿挑戰，但機遇無限。品質是根本，品牌是旗幟。作為行業從業者，莫懼前路險阻，要勇于嘗試新路徑、新策略?；蛏罡焚|，打造無可挑剔的產品;或精研品牌，講述動人故事;或玩轉營銷，借助新興渠道與創意活動。相信在各方攜手奮進之下，優質畜禽產品必將突破重重關卡，在更廣闊的天地綻放光彩，成為消費者競相追逐的寵兒，為我國農業發展書寫獨特的絢麗畜禽篇章。

編輯：岳含笑