野豬市場知多少?
隨著人們經濟水平和生活質量的提高,很多人都追求營養價值高、有保健功效的綠色食品,而肉質鮮美、營養豐富、口感更佳的野豬肉逐漸進入消費者的視野,被譽為天然、綠色、野味食品,很多野豬養殖場戶看到市場前景廣闊,紛紛擴大野豬養殖范圍。在近些年被炒的火熱,尤其是家豬市場行情的持續低迷,也讓野豬這種特種養殖成為多數養殖戶的另一條出路。那么目前野豬的市場是怎樣的呢?
一、目前野豬的市場價格
野豬的市場價格需要根據全國各省市的飼養成本和市場情況而定。一般來說,商品野豬活體每公斤價格在20~40元,屠宰后分割肉根據飼養方式、肉的質量和部位,每公斤大約在在30~180元。而種用的野豬根據體重大小和質量一般每頭2000~9000元。
二、野豬的養殖前景分析
野豬市場可以說在近些年發展十分火熱,這其中當然與人們的生活水平和物質追求的提升有著密不可分的關系。眾所周知,野豬兇猛好動、體格健壯,而這一特性也恰恰導致了野豬肉肉質肥美、口感上佳,并且野豬肉也是難得的營養保健食品,可以說野豬肉更加符合當前大眾的飲食健康追求,更加符合當下的市場流行趨勢。
因此,野豬的市場需求是不斷攀升的,養殖前景方面十分廣闊。但投資者也千萬別盲目養殖,火熱的野豬市場其中也不乏一些商家的炒作以及野豬價格的哄抬,因此在決定養殖前一定要做好充分的市場分析。
三、野豬的養殖風險分析
很多人養殖野豬都是沖著野豬高額的市場價格和利潤而去的,一般來說野豬的價格要比家豬高出幾倍。但野豬可不像家豬那樣,若不做好風險分析,很有可能就是賠了夫人又折兵。野豬的養殖風險包括以下幾個方面:
1、投資:想要養殖野豬就必須有足夠的啟動資金,簡單來說,野豬的場地投入、人工投入、飼料投入等這些都需要錢。另一方面,在養殖技術上,野豬的養殖要比家豬要求更加嚴格和全面,而野豬也主要是以粗飼料為主的,這會導致野豬的生長周期要比家豬長的多,對于養殖者來說就增加了資金的周轉難度。
2、疫病:野豬雖說體格健壯,但養殖行業疫病的發生幾乎是不可避免的,野豬也不例外。管理出現疏漏很有可能導致野豬群體性疾病的發生,這樣非常容易導致養殖場因為疫病問題而關門的情況。
3、銷路:野豬的市場銷路并不像家豬一樣有著成熟的市場產業鏈,基本上家豬只要養的好,就算市場出現波動,也很難出現銷路困難的情況。但野豬卻不一樣,養殖戶基本上要自己去聯系商家,開拓銷路,若對市場研究不夠透徹的話,則可能在銷路這一塊折戟沉沙。
4、利潤:最后就是利潤這一塊,雖說養野豬的利潤確實要比家豬要高一些,但也并不像一些媒體報道的那么夸張,一般一頭野豬比一頭普通家豬要多收入一千元左右的樣子。但是野豬養殖的風險要遠高于家豬養殖,普通農戶如果想從事野豬養殖,可以先從小規模的養殖入手,積累自己的養殖經驗,這樣才有可能避免賠本的情況。
總之,野豬的市場價格較高,利潤較為豐厚,但風險同樣也是與之并存的。切記要做好詳細的市場調研和風險分析,不要盲目進行投資。
文章來源《特種養殖》2019年第11-12期,總第131期